Folie plastikowe do gastronomii są powszechnie spotykane w przemyśle spożywczym, supermarketach i na różnych rynkach. Jest to rodzaj folii z tworzywa sztucznego stosowanej do konserwowania i pakowania żywności. Wykonany jest zazwyczaj z wysokiej jakości, trwałych materiałów, które są bezpieczne w kontakcie z żywnością. Występują również w różnych rozmiarach i grubościach, co pozwala na szeroki zakres zastosowań.
Cechy
Utrzymuje świeżość żywności
Utrzymanie świeżości żywności to jedna z jej głównych zalet. Pomaga zapobiegać przedostawaniu się powietrza i wilgoci do żywności lub jej ucieczce, co spowalnia psucie się żywności i pozwala dłużej zachować jej świeżość.
01
Łatwy w użyciu
Są łatwe w użyciu, można ich używać szybko i skutecznie, a także stanowią ekonomiczny sposób na przykrycie talerzy, misek, a nawet powierzchni do przygotowywania posiłków, utrzymując wszystko w czystości i sterylności.
02
Wszechstronny
Można w nich zawijać gorące i zimne potrawy. Może być również używany do różnych celów przechowywania żywności lub w innych miejscach, takich jak przemysł.
03
Lepka konsystencja
Dobrze przylegają do powierzchni większości pojemników, tworząc hermetyczne zamknięcie. Może nawet przylegać do siebie, dzięki czemu idealnie nadaje się do pakowania żywności o nieregularnych kształtach lub żywności o unikalnych kształtach.
04
Aplikacje
1. Przechowywanie i konserwacja:
Nie tylko pomagają zachować świeżość żywności, ale można ich również używać do przechowywania resztek, gotowanej żywności i surowej żywności, aby zachować jej świeżość i zapobiec zepsuciu.
2. Transport i dostawa:
Folia plastikowa do gastronomii może utrzymać świeżość i higienę żywności lub niektórych delikatnych przedmiotów podczas transportu, zapobiegać uszkodzeniom oraz chronić żywność i przedmioty przed kurzem i wilgocią. Zapewnij satysfakcję klienta.
3. Przygotowanie jedzenia:
Można nimi zawijać mięso lub drób podczas marynowania, zawijać warzywa podczas gotowania, czy przykrywać potrawy, aby zapobiec zanieczyszczeniu przez muchy lub inne szkodniki.
4. Kontrola porcji:
Można ich również używać do porcjowania żywności i składników w kuchni. Dzięki temu w każdym naczyniu zostanie użyta odpowiednia ilość jedzenia, co pomoże ograniczyć marnowanie żywności.
Jak wybrać plastikowe opakowanie do usług gastronomicznych
-
1. Rozważ materiał
Najpierw musisz wybrać odpowiedni materiał PVC, PE i PP. PVC jest najczęściej stosowanym materiałem i jest znany ze swoich doskonałych właściwości pozwalających zachować świeżość. PE i PP są bardziej przyjazne dla środowiska, ponieważ nadają się do recyklingu i biodegradacji.
-
2. Weź pod uwagę grubość
Wybierając grubość, należy wziąć pod uwagę rodzaj żywności, którą chcesz owinąć. W przypadku delikatnych produktów spożywczych, takich jak warzywa i owoce, bardziej odpowiednie są cieńsze produkty. W przypadku mięsa lub żywności o ostrych krawędziach grubsze zapewnią lepszą ochronę.
-
3. Wybierz odpowiedni rozmiar
Wybierając ich rozmiar, należy wziąć pod uwagę wielkość żywności, którą chcemy zawinąć, a następnie wybrać folię, która jest od niej większa. W ten sposób możesz całkowicie i bezpiecznie owinąć żywność.
Często zadawane pytania
Do czego służą opakowania plastikowe do gastronomii?
Chronią żywność przed erozją powietrzną, zapobiegają psuciu się, utlenianiu, wysuszeniu żywności, zapobiegają wchłanianiu przez żywność zbyt dużej ilości wilgoci i utrzymują świeżość żywności. Może również hamować zapachy żywności.
Które produkty spożywcze należy zawijać lub przykrywać?
Surowe mięso, drób i ryby należy przechowywać w lodówce w następującej kolejności: całe ryby, całe kawałki wołowiny i wieprzowiny, mięso i ryby mielone, drób cały i mielony. Przed przechowywaniem żywność należy odpowiednio owinąć. Niezastosowanie się do tego może prowadzić do skażenia krzyżowego.
Jak długo folia spożywcza utrzymuje świeżość żywności?
Można ich używać do utrzymywania świeżości żywności w lodówce przez noc, a większość plastikowych opakowań może utrzymać świeżość żywności w lodówce przez kilka tygodni. A ponieważ dobrze się trzymają, nie ma potrzeby uszczelniania krawędzi taśmą.
Czy wygasają?
Jeśli nie ma żadnych plam i zabrudzeń, można go całkowicie bezpiecznie ponownie używać. Ponadto mają długą żywotność. Jeśli przyjrzysz się uważnie opakowaniu, nie ma na nim wydrukowanej daty ważności. Jednak stara plastikowa folia może stać się zbyt lepka, aby można ją było używać.
Czy można rozmrozić folię spożywczą?
Przed rozmrożeniem należy wyjąć żywność z opakowania. Do rozmrażania nie należy używać plastikowych opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością, ponieważ nie są one odporne na wysokie temperatury. Topienie lub wypaczanie może spowodować przedostanie się szkodliwych substancji chemicznych do żywności. Umieść mięso w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej.